Ciastka owsiane najprostsze (bez glutenu, mleka, jajek i cukru)

Te niepozorne ciasteczka mają wiele zalet! Przede wszystkim nie wymagają dużego nakładu pracy ani miliona złotówek chyba, że wzbogacimy je o dodatkowe składniki. Wszystkie produkty są łatwo dostępne. Polubiła je cała nasza rodzina i gdy mamy ochotę na coś słodkiego to sięgamy w ostatnim czasie właśnie po te ciastka. Są miękkie więc idealne dla małych rączek, a taka przekąska jest bardzo pożywna, nie zawiera zbędnego tłuszczu i masy dodatków, które często można spotkać w sklepie z gotowcami. Idealne dla osób na dietach eliminacyjnych, bo nie zwiera pszenicy, mleka ani jajka- w każdej chwili możemy sięgnąć po płatki w wersji bezglutenowej. Na internecie jest cała masa tego typu przepisów, ciekawa jestem kto jako pierwszy opublikował podobną, klasyczną wersję tych pysznych ciastek 😉 Przystępując do działania pamiętajcie, że składniki mogą być dowolne zaczynając od bakalii, a kończąc na wiórkach kokosowych czy kandyzowanej skórce pomarańczy, ale jak mawiał przedstawiciel ekspresjonizmu abstrakcyjnego Hans Hoffman „umiejętność upraszczania oznacza eliminację zbędnego, by to co niezbędne mogło przemówić”…

SKŁADNIKI ciastek owsianych:

• 2 szklanki płatków owsianych (500g) – jeśli potrzebujesz użyj bezglutenowych certyfikowanych
• 2 duże i 2 małe banany (u mnie po obraniu bez końcówek 450g)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 garstki rodzynek (w wersji zdrowszej, ale niestety droższej możesz je zastąpić daktylami)

PRZYGOTOWANIE ciastek owsianych:

1. banany obierz ze skórki i zmiksuj blenderem na gładką masę
2. dodaj pozostałe składniki: płatki, rodzynki i cynamon – całość wymieszaj i odstaw na czas nagrzania piekarnika – masa powinna zgęstnieć
3. blachę wyłóż papierem do pieczenia i nakładaj niewielkie porcje masy – łyżka = 1 ciastko – spłaszczaj by powstał kształt ciastek lub inny dowolny – udało mi się bez problemu łyżką uformować prostokątne batoniki
4. Piecz ok 20 minut 180 stopni  – ciastka powinny się zrumienić, ale nie przypalić. Po ostygnięciu bez problemu odklejają się od papieru.

SMACZNEGO!